
סלט קטניות עשיר
סלט קטניות עשיר
מרכיבים:
1/2 כוס קינואה
1/2 כוס מש
1/2 כוס כוסמת
1 בטטה אפויה - קוביות
2 כפות חמוציות ללא סוכר
1 עגבניה
1 בצל סגול
חופן כוסברה/פטרוזיליה
חופן נענע, בזיליקום,בצל ירוק מכל סוג
2 כפות טחינה גולמית
כף שומשום (לא חייב)
מלח,פלפל שחור ומיץ לימון
אפשר להוסיף 100 גר' טופו/חזה עוף / גבינה בולגרית 5 אחוז
אופן הכנה: להשרות את הקינואה , מש,כוסמת לשעה במים בטמפרטורת החדר, לסנן , לבשל כ 15-20 דקות עד להתרככות.
לקרר ולערבב עם כל שאר המרכיבים (בלי הטחינה)
לתבל ולשים טחינה מלמעלה (לא חייב) אפשר במקום 1-2 כפיות שמן זית.