סלט קטניות עשיר


סלט קטניות עשיר

מרכיבים:

1/2 כוס קינואה

1/2 כוס מש

1/2 כוס כוסמת

1 בטטה אפויה - קוביות

2 כפות חמוציות ללא סוכר

1 עגבניה

1 בצל סגול

חופן כוסברה/פטרוזיליה

חופן נענע, בזיליקום,בצל ירוק מכל סוג

2 כפות טחינה גולמית

כף שומשום (לא חייב)

מלח,פלפל שחור ומיץ לימון

אפשר להוסיף 100 גר' טופו/חזה עוף / גבינה בולגרית 5 אחוז

אופן הכנה: להשרות את הקינואה , מש,כוסמת לשעה במים בטמפרטורת החדר, לסנן , לבשל כ 15-20 דקות עד להתרככות.

לקרר ולערבב עם כל שאר המרכיבים (בלי הטחינה)

לתבל ולשים טחינה מלמעלה (לא חייב) אפשר במקום 1-2 כפיות שמן זית.